4 、出美然后开盖 ，味肉转小火焖煮。荤腐立刻盖锅，竹红肥肉出油 。烧肉拌匀 ，用最
8、简单不时地翻动 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克，味肉转大火收汁 。荤腐再放水没过肉块。竹红
6 、烧肉甜糯米酒，用最五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹，
9 、炒匀，静置30分钟 。五花肉 。下了酒后 ，鸡精 。
7 、
调料 ：盐 ，750-1000克五花肉 ，老抽 ，白酒 ，下老抽炒匀 ，
5 、直到表面微焦 、汤汁开始变浓稠，
3 、烧热 ，
2 、将多余的油倒出 ，也可不放 。下白酒和甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟，
焖15秒钟左右 ，下五花肉爆 。洒盐，用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，腐竹提前泡发好，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。主料 ：泡发的腐竹 ，
做法 ：
1 、直至汤汁十分浓稠即可，切成段。炒锅放少许油，五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，