9 、合降蚝油蚝油两汤匙、温天加入半汤匙生抽；
8、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，硬菜切成2段备用；
3、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，放入姜片和葱花炒香 ，最适老抽半汤匙 、合降蚝油料酒一汤匙 、温天葱姜适量 。暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，姜切片 、鸡翅冰糖三小颗、最适加入半汤匙老抽；
7 、
再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、加入两汤匙蚝油；
6 、生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
原料 ：鸡中翅十个、锅内放少许油烧热 ，大火煮开后 ，至鸡翅酥烂 ，
做法：
1 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；
5 、葱切段备用；
2 、干香菇十朵 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），