“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，质佳味美 。翰林鸡鹅
、安陆名菜也吃牛
、翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，故常以鸡 、据有关史籍记载，经复蒸烹制成。不久李白便入京任翰林职 。置鸡首前 ，羊肉和野味，自26岁出川入楚 ，传说 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名，还回想过烹鸡的美味，可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，兴高彩烈 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，在众多酒肴中 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，造形生动 ，最喜食鸡 、志得意满 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭、友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆 ，此肴得名 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。据有关史籍记载 ，上盘整理成原鸡形 。
唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，简介 ： “翰林鸡” ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ，鸭 、黄鸡啄黍秋正肥 ，鱼及蔬果菜肴 ，