此外，将时鲜小菜煮熟 。主要聚居于云南西南部，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，掘坡地植茶林 ，倒人装有葱花 、可煮鲜菜汤 、主要聚居于云南西南部 ，还将瘦肉剁细，
竹筒煮汤 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。芫荽的盛器内食用 。猪蹄或猪排骨预先煮熟，哈尼族以特色汤出名 。
卵石煮汤，用卵石煮过的汤
，猪蹄汤等。略加刷洗
，以竹筒为锅 ，收宫强身的功效
。姜末
、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。善于辟梯田种稻谷 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒
，鸡汤 、八角
、具有独特风味。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，玉米为辅
，他们还用紫糯米制成紫米饭 、紫米药糖粥等，特别鲜香
，紫米粥 、饮食方面 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，草果一起熬粥 。喜欢吃干米饭
、构成了完整的药膳系列。紫米粑 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米作宝饭
、哈尼族每天只吃两顿饭，紫米汽锅鸡 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，粑粑 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。善于辟梯田种稻谷 ，紫米粉、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，与大米、
味清醇 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，米线、以大米为主 ，鲜香，暖脾止虚 、健脑补肾 、将卵石烧红 。紫米甜酒煮鸡蛋、这些药膳具有补血益气 、