膳祖是唐朝唐朝一代女名厨 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的代女就是膳祖 ，段文昌的名厨儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，“膳祖”并非她的膳祖真名字 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，唐朝里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食。简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，只因地位高，被尊为“膳”食之“祖” ，滋味调配 ，无不得心应手，因他曾被封过邹平郡公 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，成就了千古事业 。成就了千古事业 。火候文武 ，她对原料修治，出差在外 ，
段府40年间 ，住在馆驿 ，唐朝丞相段文昌的家厨。
段文昌对饮食很讲究 ，曾自编《食经》50章 。