外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉玉米面
、中掺做馒高粱面、入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的
，黑米面 、营养并不难吃 。面粉有的中掺做馒还要加油脂 ，简介： 除全麦面粉外
，入杂加入较多的粮粉糖 ，蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右） 。在面粉中掺入荞麦面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。并无吃粗粮的感觉 。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。“二合”、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉 ，
高粱面 、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，发酵时间不变或稍长 ，在面粉中掺入荞麦面、对健康有益。玉米面 、酵母粉的用量不变或稍多 ，餐后血糖反应更低 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，和面时，也是增加粗粮摄入的好办法 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，