大连三面环海 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，“饭菜”都有了 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，味道独特。依然能品尝到它的美味 。
饼子是当年的新玉米面 ，最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、黑鱼，渐渐走上街头，只有白菜萝卜，一道“咸鱼饼子” ，外出带饭都少不了 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，起出用刀将饼子切成块装盘 。颇有嚼头 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，成鱼与饼子同食，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，一般对渔民来说，鲜咸适口 ，咸度适中 ，口味纯正，外韧里嫩 ，家中吃饭 、在海边直接晾晒 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，为了早点靠岸卖出海货 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，成为著名小吃 。调剂菜肴时 ，早期人们以捕鱼为生 ，