做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、
白糖两大勺 、拌匀 ，盐两小勺 、再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、大蒜切末；3.将黄瓜、