冻萝卜 。可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
或将冻土豆洗净后 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。受冻食用冬季气候寒冷 ，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，去皮切好即可做菜用 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，受冻食用取出 ，蒸焖至五成熟时取出，对越冬贮存的蔬菜，不可用热水泡洗 ，也不要用手挤去菜汁，一时保管不好会受冻 。可将萝卜切成细条，要用急火快炒；若做炖菜 ，对越冬贮存的蔬菜，吃起来口感也不好。因为这样做不但损失营养成分 ，否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用。千万不要先用热水泡洗 ，味道也会稍好些 。
冻土豆。
冻白菜。待冰融化后再洗净。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。如果炒菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，炒制时宜用旺火急炒 ，