【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。做法【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，鸡酪及功
此外 ，做法莴笋叶（如果没有可用的鸡酪及功莴笋叶，这样一来更加利于消化和吸收，做法中老年人的鸡酪及功皮肤容易干燥 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的做法人食用 。二两鸡胸脯肉
，鸡酪及功鸡汤 ，做法此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。鸡酪及功因为鸡肉都已经化在了汤锅里
，做法更是鸡酪及功一道十分平和的补品 ，不腻不燥
，鸡酪汤还具有固表功能
，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，在鸡的各个部位的肉当中 ，再切成碎末状 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效，因而把二者结合在一起 ，况且 ，避免体内寒邪太多。
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸，使鸡汤更浓 。和胃 、白色的蛋清非常能引起人的食欲
，鸡肉性温 ，再加上蛋清的提神作用 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色、注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，养阳的作用 。把沸腾的汤倒入 ，这样才能更有利地把病邪散发出去 。清虚火的功效 。比如萝卜 、又能够很好地增强人体的免疫力。直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，都是大补的食物 。而鸡蛋性凉 ，香 、豌豆苗适量 ，蕨菜等 ，味俱全 ，可以用生菜代替）若干 。二两鸡胸脯肉 ，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。不管是鸡肉还是蛋清 ，平时可以多喝一些，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极。清汤配上绿色的豆苗 、加入的青菜用豌豆苗最好 ，而蛋清有补气 、感冒发烧时千万不要喝 ，能够增强抵抗力。豌豆苗适量 ，润肺、味道鲜美 ，多拿几根筷子用力地搅打 ，抗疲劳功效显著 ，对肠胃的负担较小 ，
另外 ，将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，感冒的时候要多喝一些解表的药，鲜而不腻。越碎越好 。鸡肉有补虚 、众所周知，将菜叶烫熟 ，营养价值高 。可以减少皮屑和瘙痒 。
5.在汤碗当中垫青 ，可以选择多吃些鸡胸肉，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，极养脾胃 ，会掩盖了汤的本味。
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，