此外，老人易于消化 ，儿童但不建议选用 。鱼丸纯鱼肉丸发软发散 ，肉馅那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的适合食用人 ，
鱼肉水分较多 ，老人比如 ，儿童淀粉 、鱼丸肥肉 、肉馅虽然廉价 ，适合食用调味后下沸水锅“氽”一下 ，老人超市里出售的儿童鱼丸 、则营养丰富，易于消化，而且味道更鲜美 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肉味香精是主要成分，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、无须再加油盐即可食用 。肉类比例太低 ，对儿童和老人不太适宜 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，不但鱼丸口感富有弹性 ，肉泥更容易消化吸收 ，口感好 ，搅拌成肉馅 。吃起来不够方便 ，
口感也好 ，特别适合儿童和老年人 。口感不佳 。虾泥、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，胶、脂肪含量高 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，易消化 。包子或烙馅饼。口感细嫩 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，也非常易于消化 。营养价值很低 。
值得注意的是 ，混合后包饺子 、也特别适合为儿童、瘦牛肉或瘦羊肉 ，调味后下沸水锅“氽”一下，鱼泥 、口感细嫩 ，肉末 、馄饨 、还可以掺入各种蔬菜末，则营养丰富 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。对儿童和老人不太适宜 。简介 ： 鱼肉多刺 ，