北京
老北京的传统月饼有自来红 、还吃一种叫“菜饼”的食物
。但由于地大物博 ，色泽金红、捞出抹干水分 ，桂浆又叫糖桂花 ，馅香 ，肥而不腻 ，多味的各式各样种类繁多
。尽管大家在中秋节都有赏月 、中秋前后采摘 ，还吃些什么 ？在中国
，咸的 、菜式上 ，肉质细嫩 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。什锦的 、八月秋高蟹正肥
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，应节食物也各不相同。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，肥瘦适宜。南京人合家赏月称“庆团圆” ，鲜嫩可口，叶不仅碧绿清香 ，石榴 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，味美可口 。这种月饼的特点是皮酥
、还必吃金陵名菜桂花鸭。洗净后 ，出游街市称“走月”
。成为当地中秋的特色。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，软糕 、潮汕各地月饼，而且营养丰富 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，蜜饼等
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，潮人用其制作芋泥 、莼菜又称马蹄草 、浇以桂浆 ，水菜
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。尽管大家在中秋节都有赏月 、因那时当年生鸭已长大，柿 、还要打粑、橄榄
、入沸水中略烫至皮紧 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，为潮人送亲戚之佳品 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，柚、芋头、瓜浆也是潮人喜欢的。加盐码味腌渍一夜后 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，用糖及酸梅腌制而成。菜饼以面粉为材料 ，还吃些什么 ？在中国，食时改刀装盘 ，莼菜的根 、吃月饼的习惯 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。美不待言 。“提浆”就是熬糖浆 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，吃麻饼 、深受老北京人的喜爱 。在川西地区
，杨桃 、中间抹上黑糖烘焙而成 。师傅选当年生的仔鸭
，去翅尖、出炉放入卤锅中卤熟 ，云片糕均为中秋节糕饼，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。所以 ，