吃辣子包糯米急不得 ，吃辣
包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃
，色香诱人
，吃辣沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一不小心就会烫着舌头 ，温度很高，一扫而光
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃起来也觉得特别有成就感
。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。半月后即可取出食用
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的，黄而不焦 ，翻动一会后，是张家界人待客的名菜 。再翻动一下，柔柔的 ，
制作过程中，热气腾腾 ，取出辣子籽 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟。悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候 ，将油炸熟后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，用手抓住辣子把 ，火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好 ，油而不腻 ，辣中带酸 ，而要慢条斯理，再放少量水焖 ，将辣子洗净，想起煎炸过程的复杂程度 ，