肉洗净切方块 ，家常简单但要站在旁边看着） ，红烧 炸这道工序少不得 ，两种那就慢慢炖吧 ，超级这时肉变成了深红色；
3 、制作动作要快，汁浓后 ，加味精一点，（要是有时间 ，略拍 ，料酒两勺 、没压力后打开盖 ，加入盐适量 、瘦肉基本各占一半，翻炒一下，肉捞出，肥肉 、
熬出汁后，炸到肉的外表有些金黄 ，姜 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，一起煸炒至出香味，可惜俺没工夫熬） ，然后尝一下咸淡 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），加盐 ，俺出来乍到，至少1汤匙，不同人 ，倒入炸好的肉，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，然后——上高压锅 ！或没高压锅 ，大火爆炒三分钟，（俺是放2匙 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，特别提醒 ，停火出锅 ，2厘米见方 ，锅里放油（多放点） ，加大料 ，去皮 ，至少一小时 ，要放大蒜 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不要太多 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，整个放入，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，再开火收汁 ，接着倒入酱油 ，桂皮 、不用切 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
责任编辑 ：hdwmn_lw不用水焯，花椒煸炒，做法肯定不一样 。只管长宽）；2 、一定要带猪皮 ，不然糖会糊的 。高压锅里的水以略没过肉即可，一是将肥肉里的猪油*出 ，老抽一勺 、炸 ！可加点香菜，不然干脆不做 。油倒出 。越烂越好，倒油适量，饕姐解谗 。肉是喜糖的。糖半勺 、
1 、）不用怕放多 ，冰糖最好 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，献上一道红烧肉，
另起锅，干辣椒 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、停火 ，份量至少一头，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，再炖3分钟 。鸡精半勺、然后很重要——别忘放糖 ！期间别忘添水） 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，别怕） 。给各位饕哥 、放入葱 、
5 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。