5 、普通
3 、食材
5 、打造剥去头 、宴客盐 、菜祈如果没有蛋挞模，福喜水淀粉 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材
小贴士 ：
1 、打造料酒 、宴客生抽1匙 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜用香菜叶装饰一下 。普通模具内不需要刷油 ，食材蛋黄位于凹印内 ，打造高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，不加也没关系，火腿末1大匙、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。火腿末增加口感，
6、香菜末少许 、小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个、将虾分别贴放于挞模内 。
9 、开水中加少许盐 、
10 、将上海青烫熟摆盘 ，
2 、
作者：薄灰
材料：虾6条 、淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末、造型更美观 。加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，太瘦了口感会柴 。
7、上海青6棵 、
4、放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。葱末、胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，盐1小匙、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅 ，生抽 、
4、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克、
2、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉、再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、
3 、虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打上鹌鹑蛋 ，虾壳(留虾尾部分) ，
8 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法：
1、