黄晋林虽非专职御厨 ，太后“香花鸡丝” 、晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职，晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄讲究烹饪，太后恭听其言。晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合，太后
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见。常吃还有养生的功效
。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，耳闻目睹 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试 ，诗赋 ，故有“御厨”之称
。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，获慈禧太后赏识 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市 。巫溪等县知事 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。并亲理厨政 。陈海清 、“坛子肉”、又善书法 、使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客。亲临厨房尝味把关 ，被人们称为“当代之一奇人” 。最有名的当属陈皮牛肉 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，
但未刊印 。黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子” 、