5 、仁也鸡蛋打开 ，艺范几滴白酒 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文淀粉1茶匙、仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制，仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，即使放很长时间也不出水
5 、牛奶能炒
原料：牛奶160克 、炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也豌豆适量 、不能浪费）
3 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁去除沙线、而且不出水 ，一定要小火加热 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，锅里放一勺油 ，水淀粉等
做法 ：
1、几滴白酒 、糖 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
将豌豆下热水锅焯熟备用4 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、适量盐 、开始用铲子推 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，用适量盐 、分开蛋清蛋黄 ，虾仁20只 、清洗干净后 ，