小贴士 ：
1 、茶酱脆皮锅烧热油，让人
6、销魂虾先稍腌制下 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
3 、销魂虾
2 、味沙
4 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。
4 、
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，
8 、
3 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，洗净鲜虾 ，
5 、鲜虾处理好后 ，
中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。这一步是最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、7 、用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝，葱白适量 、不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，