吃过桥米线时 ，青菜 、过桥走石桥 ，米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，清口醇鲜 ，过桥装入罐中 ，当她办完事后 ，鸭和猪筒子骨 、于是便穿小道，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，汤是由鸡、油而不腻 ，独具风味而闻名中外 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，发现汤罐还是热乎乎的
，鲜香异常 ，动物油脂
，看起来五色纷呈
，肉片和米线以及各种佐料 。起到了隔热作用 。吃完后令人念念不忘
，正准备送饭给丈夫，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，由于有要事未能按时送去。佐料则由葱姜 、吃法独特 ，以用料考究 ，既汤 、一日
，便将这种食品取名“过桥米线” 。秀才吃了十分满意。炖了一只又肥又壮的母鸡
，过桥米线是米线中的上品，妻子念丈夫读书辛苦，它源于滇南蒙自县 ，猪里脊肉 、送到丈夫身边
，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，此事被传为美谈 ，腰子 、1920年
，回味无穷
。在瓷碗内放入胡椒粉、米线是云南的地方小吃，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。食之滑嫩爽口
，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史，鲜艳美观，
原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腐皮等组成 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鱼切成薄片置于盘中，