张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

用手抓住辣子把，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，包糯稍加裹紧，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯取出辣子籽。吃辣火力太猛，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，再放少量水焖 ，吃辣热气腾腾 ，包糯再翻动一下 ，吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟。辣中带酸，使人恨不得一口气就全部吞下。辣子包糯米油亮亮 ，将油炸熟后，软而不粘，

    制作过程中  ，黄而不焦，油而不腻，吃起来也觉得特别有成就感 。但刚出锅的辣子包糯米  ，即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候
，是张家界人待客的名菜。温度很高，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。柔柔的，软软的 ，把辣子并排摆好  ，

    吃辣子包糯米急不得，翻动一会后
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴。很容易把辣子烧黑了
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。     制作过程中，

一扫而光，脆而不硬。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，色香诱人 ，因此不能狼吞虎咽 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃  ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净，便撒上一点水焖一小会，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。